Держспоживслужба закликала не їсти рибу невідомого походження у всіх постраждалих від затоплення регіонах
Заклик з’явився у Фейсбуці відомства.
За його даними, внаслідок руйнування Каховської ГЕС спостерігається загибель риби у великих обсягах. А її переробка та споживання може спричинити харчові отруєння, зокрема ботулізм – дуже небезпечне та у багатьох випадках смертельне захворювання.
"Рекомендуємо найближчим часом утриматися від придбання та вживання в їжу свіжовиловленої риби, в’яленої або сушеної, не тільки в Херсонській області, а й в інших постраждалих регіонах. Не наражайтеся на небезпеку, адже жоден із способів приготування не зробить її безпечною для вас. Таку рибу неможливо вживати в жодному вигляді (солона, сушена, варена, смажена). Вона може містити збудників інфекційних захворювань, включаючи ботулізм, паразитів та небезпечні хімічні речовини", - сказано у пості.
Служба пропонує дотримуватися таких рекомендацій:
не купувати копчену, солону та в’ялену рибу на стихійних ринках, яка була виготовлена в домашніх умовах та без лабораторного контролю;купуючи сушену та в’ялену рибу промислового виробництва, навіть у торгових закладах, звертати увагу на її зовнішній вигляд, умови зберігання, наявність маркування із зазначенням дати виготовлення та терміну придатності;бажано вживати консерви тільки промислового виготовлення, оскільки технологія та рецептура їх приготування розроблена з урахуванням профілактики ботулізму та з проведенням відповідного лабораторного контролю;не вживати консерви за найменшої підозри на недоброякісність, не використовувати продукцію зі здутих банок.У разі появи симптомів захворювання слід негайно звернутися до лікаря.
У службі нагадали, що реалізація живої риби повинна проводитись виключно з дотриманням ветеринарно-санітарних вимог: кожна партія риби живої повинна надходити на ринки з товарно-транспортними накладними та супровідними ветеринарними документами, після чого проводиться її ветеринарно-санітарна експертиза в лабораторії .
Читайте більше новин по темі:
