Фермери назвали овоч, що коштуватиме 400 гривень за кілограм
Посилаючись на дані сільськогосподарських виробництв, "Агропортал" повідомляє, що ціна на спаржу виросте на 12%. Тобто, якщо торік ціна роздрібної реалізації була 350 грн/кг, то тепер вона складе 400 грн/кг. Але більш конкретну ціну буде видно після початку масового збору урожаю.
І це за умови, якщо аграрії не зіткнуться з форс-мажорними обставинами. Однією з них є погодні умови: аномальне потепління розбудило рослини раніше, але приморозки можуть принести збитки виробникам – через холод великі виробники можуть втратити до 30% посівів, а малі – взагалі все.
Оскільки вся спаржа збирається вручну, вартість такої праці сильно впливає на кінцеву ціну овоча. А у 2024 році ручна праця стала дорожчою на 15%. Крім того, на 12% здорожчали біозасоби та інші ресурси.
Варто зазначити, що популярність аспарагуса зростає останні 10 років. Цьому сприяє як ріст попиту на цей овоч, так і сприятливі ґрунтово-кліматичні умови для вирощування культури.
Через це росте і інтерес фермерів до спаржі – протягом 5 років площа посівів спаржі збільшилися приблизно утричі, до 100-120 га. Водночас через окупацію Херсонщини українські аграрії зіткнулися з недобором урожаю спаржі обсягом 600-800 тонн.
Деякі сільськогосподарські експерти вважають, що агрохолдинги не займатимуться цією культурою, але вона підходить для середніх і малих або сімейних фермерських господарств.
Гуменюк: Понад 60 російських шахедів в новорічну ніч атакували південь України, більше 50 збиті
